Kokosmilch wird häufig auch als Kokosnussmilch vermarktet. Grund dafür ist die Gewinnung aus der Kokosnuss. Wie auch Kokosöl bietet Kokosmilch viele Vorteile für die Gesundheit. Ein sehr wichtiger Aspekt sind die MTC (Mittelkettige Triglyceride). Dabei handelt es sich um Fettsäuren, welche der Körper besonders gut verwerten kann.

Der Unterschied zwischen Kokosmilch und Kokoswasser

Auf dem Markt lässt sich ein ähnliches Produkt der Kokosnuss finden: Kokoswasser. Doch hier trügt der erste Anschein. Bei Kokoswasser handelt es sich um den Inhalt der Kokosnuss, also wirklich die Flüssigkeit, welche in der Frucht zu finden ist.

Bei Kokosmilch hingegen handelt es sich um das Fruchtfleisch, welches zusammen mit Wasser püriert wurde. Wenn Kokosmilch längere Zeit steht, so lässt sich auch ein Trennen der Substanzen erkennen. Es entsteht eine Wasserschicht am Boden und über dieser eine Fettschicht. Die obere Schicht wäre dann übrigens Kokossahne. Ähnlich, wie es auch bei Kuhmilch der Fall ist. Kokoscreme hingegen ist wieder ein anderes Produkt.

Kokosmilch ohne Zusatzstoffe

Ein häufiges Problem in der heutigen Zeit sind Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Viele sind sich nicht darüber bewusst, doch sämtliche Fertigprodukte und auch viele andere Nahrungsmittel sind mit Zusatzstoffen versetzt. Besonders Konserven sind hier betroffen. Daher gilt es beim Kauf immer einen Blick auf die Zutaten zu werfen um sich vor diesen zu schützen.

Bei Kokosmilch ist das Problem der Zusatzstoffe stark vertreten. Die meisten Sorten aus dem Handel sind mit einer Menge von Chemikalien versetzt. Auch das Bio-Sigel schützt hier oft nicht. Wobei es immer die bessere Wahl darstellt.

Die preiswerteste Variante von hoher Qualität ist hier Kokosmilch von Aroy-D. Am einfachsten ist diese über das Internet zu erweben.

Kokosmilch kaufen

Im Grunde habe ich schon angesprochen, dass sich gute Kokosmilch am besten im Internet beziehen lässt. Kokosmilch ist auch in vielen Geschäften zu bekommen. Neben Bio-Läden und Reformhäusern bieten auch viele Supermärkte und Discounter das doch recht spezielle Produkt an. Bei den gängigen Ketten Kaufland, Edeka, Kaisers und Rewe ist Kokosmilch im Sortiment zu finden.

Doch hier gilt es vorsichtig zu sein. Fast alle Produkte sind mit einer Menge Zusatzstoffe versetzt. Selbst das Bio-Label schützt hier nicht immer. Das Fair-Trade Siegel sagt allgemein auch nichts über die Qualität des Produkts, sondern nur über den Handel aus.

Es gibt diverse Anbieter, welche Kokosmilch ohne Zusatzstoffe anbieten. Im Punkt Preis-Leistung schneidet Aroy-D hier am besten ab. Weiter bekannte Anbieter wären Rapunzel und Dr. Goerg. Hier muss im Verhältnis jedoch sehr viel gezahlt werden.

Tipps zum Kaufen von Kokosmilch

Wenn du dir Kokosmilch kaufen möchtest würde ich dir dazu raten das Internet als Bezugsquelle zu wählen. Hier kannst du größere Mengen zu besseren Preisen erwerben. Kokosmilch bietet den Vorteil, dass die Haltbarkeit recht lang ist. Die Milch kann in der Regel mindestens ein Jahr gelagert werden. Ich selbst bestellt mir die Kokosmilch von Aroy-D immer bei Amazon. Dort liegt das MHD über ein Jahr in der Zukunft.

Es ist ratsam sich zuvor Gedanken über die Verbrauchsmenge zu machen. Kokosmilch sollte geöffnet am besten nur zwei Tage gelagert werden. Maximal sollte sich der Zeitraum auf vier Tage erstrecken. Anders als bei Kokosöl greife ich hier daher eher zu kleineren Packungen. In der Regel bevorzuge ich 250 Milliliter. Wenn du jedoch große Mengen auf einen Schlag verbrauchst, so kannst du auch 500 Milliliter oder 1 Liter Packungen beziehen. Je größer die Verpackung, desto besser steht der Preis zur Menge. Wobei sich besonders bei der Kokosmilch von Aroy-D kein großer Unterschied ergibt.